焦糖南瓜布丁派的9步做法

焦糖南瓜布丁派的制作方法与你一起烘焙网分享

　　焦糖南瓜布丁派,里边是软嫩的南瓜馅,

　　酥松的派皮，配着让人欲罢不能的焦糖，

　　如果你咬上一口，你就会再想第二口!

　　简单爱---焦糖南瓜布丁派

　　派皮材料蛋黄6克、水27克、细砂糖5克、盐1克、黄油105克、低筋面粉158克

　　布丁材料南瓜170克、细砂糖40克、牛奶65克、淡奶油58克、鸡蛋85克

　　其它材料奶油焦糖酱适量、

　　烘烤派皮中层，上下火，180度20分钟，整体180度，30分钟。

　　焦糖南瓜布丁派的做法

　　1。去皮去籽的南瓜肉170克入锅蒸熟备用。

　　2。按照http://www.tfysw.com/2014/0716/73449.html爆浆和冰淇淋风味的经典水果蛋挞--【蓝莓蛋挞or芒果蛋挞】中派皮的做法做好派皮，擀成厚约2-3毫米，用尖刀划出4个圆形片状派皮.

　　3.把圆形派放入涂抹了黄油的派模中，按压至与模具贴紧，再用剪刀剪去不整齐的部分。

　　4、用叉子在底部叉出小孔，冷藏半小时。

　　5。在派皮里铺上锡纸，放上重石，入预热至180度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟。取出后放凉备用。

　　6。制作布丁馅把熟南瓜、牛奶、淡奶油、细砂糖一起放入料理机打成浆，再加入打散的鸡蛋打匀。

　　7。做好的布丁馅过滤一下。

　　8。把布丁馅倒入派皮里，九分满，放入烤盘，放上一碗热水，入预热至180度的烤箱，中层，上下火，再烤30分钟即可出炉。

　　9。把奶油焦糖酱装入裱花袋，挤在热的布丁表面，待凉后就会自然摊开。如果想要保持焦糖的花纹，等派完全凉透再挤就好啦!

　　一起烘焙网小提示

　　山楂和南瓜不能一起吃:山楂富含维生素c，而南瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。

　　花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。

        注更多食谱请关注栏目。