土豆奶酪包怎么做好吃

　一款带有浓香奶味的咸面包面团里面包裹着土豆、培根和奶酪，外层还洒上了马苏里拉芝士，一口咬下去，土豆的软绵，芝士的奶香，很满足呀，吃了一个还想吃第二个!

　　土豆奶酪包

　　面团高筋面粉200克，低筋面粉50克，细砂糖13克，盐5克，奶酪粉5克，即发干酵母2.5克，黄油10克，冰水148克

　　馅料高熔点奶酪50克，土豆100克，培根50克，黑胡椒粉适量;

　　装饰蛋白适量、马苏里拉芝士适量

　　馅料的做法

　　1、将土豆去皮切小块，放锅内煮熟，沥干水份放凉备用。

　　2、培根和高熔点奶酪切丁(培根可以放炒锅内稍炒一下)。

　　3、将所有材料放盆里，洒上黑胡椒粉，混合均匀即为内馅。(我儿子不喜欢黑胡椒，我没放)。

　　面团的做法

　　1、将除黄油外的所有面团材料放进搅拌桶内(先放湿性材料，再放干性材料)

　　2、将搅拌桶安装在机子上。

　　3、开启2档，将干湿材料混合均匀，再开启3档开始揉面。

　　4、揉面约8分钟后，面团已稍具薄膜。

　　5、加入软化的黄油。

　　6、开启2档搅拌使黄油和面团融合，再开启4档揉面，约7分钟后，面团揉至扩展阶段。

　　7、将面团滚圆，放在揉面桶内，放温暖处进行第一次发酵(室温约28度，发酵1小时至2倍大)。

　　8、将发酵好的面团分成4等份，一个约105克左右，松弛15-20分钟。

　　9、将松弛好的面团轻轻按压，包入馅料，接口处捏紧。

　　10、包发馅料的面团排放在烤盘上，松弛15分钟。

　　11、手指并拢，在松弛好的面团上用轻轻压下去，使其均匀成圆扁状。

　　12、放进COUSS发酵箱，开启38度进行发酵约30-40分钟。

　　13、在发酵好的面团上轻轻刷上蛋白液。

　　14、再均匀的洒上马苏里拉芝士。

　　15、放进预热至上下火为180度的烤箱中层，烘烤20-25分钟即可。

　　一起烘焙网小提示

　　牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大

　　土豆和西红柿不能一起吃:同食会导致食欲不佳，消化不良

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