如何制作蔓越莓蒸蛋糕---蒸出来的美味

蒸蛋糕怎么做，蔓越莓蒸蛋糕的制作技巧与你一起烘焙网分享

　　蒸的很软嫩很好吃---蔓越莓蒸蛋糕

　　材料鸡蛋67g，细砂糖50g，纯牛奶80g，低筋面粉130g，泡打粉6g，玉米油18g，蔓越莓干35克。

　　蔓越莓蒸蛋糕的做法

　　1.鸡蛋中加入细砂糖。

　　2.搅拌至蛋液颜色发白，充满泡沫。

　　3.加入牛奶，搅拌均匀。

　　4.将混合过筛后的低筋面粉和泡打粉，分次筛入蛋液中，每次都充分拌匀。

　　5.加入玉米油，拌匀。

　　6.加入蔓越莓干拌匀，留少许表面装饰用。

　　7.将面糊均匀地分装入6只麦芬模中，装8分满，表面撒几颗蔓越莓。

　　8.海尔嫩烤箱中水槽注入纯净水，放入烤箱中，开启蒸汽功能100度20分钟。

　　9.当预热完毕，蒸汽升腾时将模具放入烤箱中层，开始蒸蛋糕。

　　10.约蒸15-20分钟，用牙签插入蛋糕，如拔出时没有面糊粘附就可以了。

　　美食小贴士

　　1.蔓越莓干也可以换成其他果干。

　　2.玉米油也可以用黄油代替。

　　3.模具我用的是硅胶模，也可以用不粘的麦芬模或其它形状的模具做，时间自行调整。

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