如何制作洋葱培根面包

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　　主料水100ml，高筋面粉334g，奶油40ml，盐5g，蛋液20g，水67ml，糖40g，奶粉14g，培根6片，千岛酱适量，洋葱粒适量，酵母6g

　　步骤

　　1.把中种面团材料(水100毫升，高粉167克，酵母6克)放入面包机启动面团功能。

　　2.揉成光滑面团后取出放入料理盆包入保鲜膜。

　　3.烤箱底部放入热水，把面团放入。

　　4.启动烤箱发酵功能温度30度发酵90分钟。

　　5.发酵好的面团取出，和主面团材料除黄油外一起放入面包机搅拌均匀。

　　6.然后再加入黄油继续搅拌。

　　7.直到面团搅拌至可拉出筋膜光滑面团。

　　8.继续发酵两倍大。

　　9.准备好培根和沙拉酱。

　　10.发酵好的面团取出称重。

　　11.然后再分割成每个约60克左右小面团。

　　12.所有面团全部揉圆静置10分钟。

　　13.取一份擀成牛舌状抹上千岛酱。

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