冰皮花生月饼的制作教程

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　　主料熟糯米粉140g，花生馅200g，糖粉60g，奶油35g，水120g

　　步骤

　　1.糯米粉小火炒熟备用。

　　2.所有的食材称重备用。

　　3.熟糯米粉加入糖粉拌均匀，然后加入水搅拌。

　　4.再放入溶化的黄油继续搅拌均匀。

　　5.直到面团光滑。

　　6.然后包入保鲜膜放入微波炉1分钟。

　　7.取出搅拌均匀静置20分钟。

　　8.花生馅分成30克一个圆球。

　　9.月饼模具撒上手粉备用。

　　10.月饼皮料也分成25克左右的小面团。

　　11.取一份花生馅用皮料包裹封口。

　　12.然后放入月饼模具中用花片按压成型。

　　13.取出后用粉刷刷去多余手粉即可冷藏食用。

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