糙米椰浆面包做法----如何让杂粮剩饭变美味

糙米椰浆面包做法----如何让杂粮剩饭变美味

　　糙米饭的好处自不用多说，家里时不时的都会做一些，，偶尔剩到下顿或者过夜，口感就会变得很差，那天正好想做椰浆小餐包，就加进来一起烤了，成品底部经过椰浆的浸泡，香味浓郁，金黄酥脆，而糙米饭里的淀粉成份，改善了面包的特性，使面包更加柔软可口了。

　　杂粮剩饭变美味——糙米椰浆面包

　　原料中筋面粉260克、全蛋液25克、糙米饭85克、牛奶150克、奶粉15克、白砂糖35克+35克(一半放面包，一半放椰浆里)、盐2克、干酵母3克，无盐黄油20克、椰浆125克

　　糙米椰浆面包的做法

　　1.厨师机中加入30度左右的温牛奶，把糙米饭、干酵母倒入，混合均匀;

　　2.将除黄油以外的所有材料放进厨师机,揉至面团光滑;

　　3.加入黄油,揉至扩展阶段;

　　4.加入切成小块的黄油，揉至出膜，取出，盖好，放温暖处饧发至2倍大;

　　5.面团取出，排气，分割成小份，滚圆;

　　6.放入烤盘中，入烤箱，用发酵功能进行二次发酵;

　　7.发酵完成，在椰浆中加入糖并搅拌溶解，均匀浇到每个面包上，多余的椰浆会从缝隙流入模具底部;

　　8.入烤箱，中层180度，上下火烤20-25分钟左右即可。

　　一起烘焙网小提示

　　咖啡和糙米能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。

　　红薯和糙米能一起吃:可以减肥。

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