蔓越椰蓉司康的制作方法

 　　蔓越椰蓉司康

蔓越椰蓉司康

　　用做司康的材料做皮，放进自己喜欢的椰蓉和蔓越莓做馅，做出来样子很像蛋黄酥，口感却像烤面包～喜欢这样

　　主料

　　皮 中筋面粉250g 　黄油60g 鸡蛋液30g 　牛奶100g 糖30g 　酵母2g

　　馅 　椰蓉100 黄油40g 　砂糖30g 鸡蛋1个 奶粉或者练奶适量 低粉20g

　　蔓越椰蓉司康的做法步骤

　　1. 先做皮，黄油切小方块，加入面粉中用手搓成粗玉米粉状

　　2. 鸡蛋液，糖，牛奶，酵母放一起搅拌均匀，静置几分钟

　　3. 把牛奶蛋液倒入面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜发酵到1.5～2倍大，面团可以隔夜做好，放冰箱冷藏一晚

　　4. 将馅的材料放一起搅拌均匀

　　5. 搓成小球备用

　　6. 发酵好的面团分割小面块，像包包子一样

　　7. 包好刷上蛋液，可以撒一点芝麻装饰

　　8. 烤箱预热180度，烤15～20分钟，烤上色就好，具体时间根据自己烤箱

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