吞拿鱼沙拉面包的自制教程--情景早餐

 　　情景早餐--吞拿鱼沙拉面包

吞拿鱼，沙拉面包

　　主料

　　高筋面粉250g 牛奶70g 鸡蛋100g 吞拿鱼罐头1罐 糖35g 酵母3g 黄油25g 鹌鹑蛋2个 葡萄2颗 胡萝卜4片 奇异果3片 生菜叶2片 沙拉酱50g

　　做法步骤

　　1. 黄油室温软化，液体材料牛奶蛋液(留少许刷面包表面)倒入面包机桶里，再加入糖

　　2. 加入高粉，酵母倒在高粉上

　　3. 选择iMix，搅拌20分钟。20分钟后面团有弹性，不粘手

　　4. 加入软化的黄油，选择iMix搅拌20分钟

　　5. 取出面团滚圆，放入盆里，盖保鲜膜于温暖处发酵至2.5倍大。也可以在冰箱发酵一晚

　　6. 准备吞拿鱼沙拉，鱼肉放入料理机里，加沙拉酱搅拌，沙拉酱逐量加，不够再添

　　7. 面团发酵完后，取出排气，分成十等份，滚圆盖保鲜膜醒20分钟

　　8. 取一小面团，用檊面杖檊圆，包馅，捏紧滚圆，收口朝下，放在垫了油纸的烤盘里。将面团逐一包好后二次发酵40分钟至1小时

　　9. 二次发酵完成后，刷蛋液，入预热好170度烤15分钟

　　10. 出炉晾凉

　　11. 准备生菜丝，鹌鹑蛋做小兔子，放在生菜上，眼睛用吸管压出来

　　12. 葡萄切半做小羊脸部，沙拉酱入裱花袋，挤在面包上

　　13. 奇异果做小鸡的身体，鸡冠、尾巴、嘴用胡萝卜刻出，奇异果中间割开，将其插入。太阳也用奇异果做

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