小熊乳酪面包的制作方法

 　　小熊乳酪面包

小熊，乳酪面包

　　圣诞节一只调皮的小棕熊，来家问祝作要糖吃。它假扮成可爱的北极熊，大家快来看看吧!

　　主料

　　高粉200g 低粉50g 　糖35g 牛奶145g 鸡蛋35g 盐3g 酵母3g 黄油30g 　乳酪馅乳酪180g 乳酪馅糖粉18g 乳酪馅牛奶20g

　　小熊乳酪面包的做法步骤

　　1. 除黄油一起入机器，揉至粗膜放入常温黄油小块揉出手膜。

　　2. 温暖处发酵两倍大。

　　3. 排气醒发15分钟，分成两份整形入模具发酵至模具8分满。(小熊模具一个，六寸圆模一个。)烤箱170上下火底层23分钟左右，根据自己烤箱调节温度和时间。

　　4. 出炉立刻倒出，放置手温放保鲜袋扎紧，第二天起来切片。

　　5. 乳酪加糖粉隔水搅拌成乳膏状，再分次加入牛奶调匀就是乳酪酱。放入冰箱冷藏30分钟，如果不是很薄也可以不冷藏直接用。把每片面包上涂一层乳酪，记得不要多不然吃的腻。

　　6. 然后叠加起来。

　　7. 把外面也涂上乳酪酱，放入奶粉的盆中均匀的裹上奶粉。

　　8. 筛上小熊的眼睛鼻子嘴就完工了，你也可以用巧克力酱画。

　　9. 是不是很可爱呀!这是款含水量较高的面包，揉面时是比较柔软的那种哦!

　　10. 要切开看，真心下不了刀。想半天切了肉肉最多的脸，至少看着还知道是小熊。

　　11. 是不是看着像蛋糕，其实是乳酪面包。

　　小贴士

　　次方子可做两个六寸乳酪面包，此模具也可做两个。烤制时一定要模具顶层有烤架挡住，防止盖子被顶掉。烤制温度时间，根据自己烤箱适当调整。

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