落雪圣诞树吐司面包的制作方法

 　　落雪圣诞树吐司面包

圣诞树吐司面包

　　绿色的圣诞树是吐司面包，白色的大雪是纯白蛋糕，将二者结合起来，再筛上糖粉，很有圣诞节的气氛吧?把自己的小小创意付诸实现，满满的幸福感~~

　　主料

　　牛奶140 酵母粉4 　　高筋粉300 细砂糖30 　盐1 食用色素少许

　　辅料

　　蛋清3个 细砂糖40 　牛奶100 色拉油80 低筋粉70 柠檬汁少许

　　做法步骤

　　1. 将主料中所有材料用面包机揉成团，发酵到两倍大后，取出揉去气泡，静置饧面

　　2. 揉成长条卷起，放在吐司盒内，二次发酵

　　3. 二次发酵到八分满时盖好盖子，入烤箱中层，上下火150度左右，烤40分钟左右

　　4. 取出晾凉，切片

　　5. 用圣诞树形状的饼干模在每一片中间取一块

　　6. 吐司盒内铺好油纸，将抠好的树形吐司竖立在中间

　　7. 牛奶和色拉油混合，乳化均匀后筛入低粉拌匀。蛋清加柠檬汁和细砂糖打发到硬性发泡后，与蛋糕糊混合好

　　8. 倒在吐司模具中，颠出气泡

　　9. 入预热好的烤箱中层，上下火150度烤40分钟左右

　　10. 取出晾凉，撕掉油纸，切片后筛少许糖粉就可以

　　11. 也可以增加蛋糕部分的量，填满整个模具，成品就是四方形的蛋糕包住中间的圣诞树形状。

　　12. 近景细节图

　　13. 俯视图

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