奶酪面包的制作方法

 　　红遍朋友圈的～奶酪面包

奶酪面包

　　最近朋友都在做这款奶酪包，一直想动手，苦于没有时间，昨晚趁空总算拔草了，可能对于这种高热量的东西不太喜欢的缘故，不觉得像传说中的那么好吃，奶酪用的不是kari

　　主料

　　高粉310克 黄油25克 白糖25克 酵母4克 鸡蛋1只 水150g 盐4克 奶酪糊馅料: 奶油奶酪100g 奶粉50g 牛奶20g

　　红遍朋友圈的～奶酪面包的做法步骤

　　1. 除黄油外，将面团材料混合倒入厨师机揉至扩展阶段，然后加入切小块的黄油揉至出手套膜

　　2. 放在温暖湿润的地方发酵至原来的二倍大，取出排气，分成二份，滚圆然后放入6寸蛋糕模中

　　3. 放在温暖湿润的地方进行二次发酵，至八分满

　　4. 如图，烤箱预热上管150度，下管170度，烤25～30分钟，期间注意上色后加盖锡纸

　　5. 烤好后立即脱模，放凉后平均切成四份

　　6. 切四分，美份中间划二刀，但不要切开

　　7. 奶油奶酪加糖隔着热水过加热，搅拌至顺滑

　　8. 加入奶粉和牛奶搅拌顺滑

　　9. 将50克奶粉放入盆中，用毛刷将奶酪馅料刷入切好的切口里，外面用勺子将奶粉铺上去

　　10. 轻轻的抖一下，好吃的奶酪包就完成了

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