蔓越莓椰蓉手撕面包的制作方法

 　　蔓越莓椰蓉手撕面包

蔓越莓，椰蓉，手撕面包

　　面粉的神奇之处就是可以随心所欲，随你怎么摆弄，它都会听你的指挥。做腻了一成不变的面包，今天来个怒放的手撕面包。

　　主料

　　面包粉300g 奶粉20g 牛奶160ml 酵母4g 　盐4g 砂糖40g 　椰蓉30g 蔓越莓40g 黄油30g+20克

　　蔓越莓椰蓉手撕面包的做法步骤

　　1. 辅料称重备用。

　　2. 把面包材料按先液体后固体的顺序放入面包桶，再把酵母埋入面粉中，设置两个和面程序。

　　3. 放入室温软化的黄油，在设置两个和面程序。

　　4. 直至黄油完全融进面团中。

　　5. 设置发酵程序至两倍大，用手指戳进面团，面团不塌陷不回缩即可。

　　6. 取出发酵好的面团，用擀面杖反复擀压，排出面团内的气体。

　　7. 分成六个均等的面团，用保鲜膜包裹松弛20分钟。

　　8. 把20克黄油放入微波炉叮几秒钟至融化。取一个小面团在揉面垫上反复揉按，擀成圆形的面皮。(长行、圆形、方形均可。就是要保证六个面皮的形状都一样。)面皮上涂抹一层融化的黄油。

　　9. 再均匀的撒上一层椰蓉。