芝麻小餐包的制作方法

 　　小巧玲珑芝麻小餐包

芝麻，小餐包

　　小巧玲珑的小餐包，看着色泽金黄，特诱人，而且口感松软，中间加上蓝莓果酱味道更是一绝(使用长帝电烤箱CRDF30A制作)

　　主料

　　高筋面粉250g 鸡蛋1个 牛奶75g 黄油20g

　　辅料

　　细砂糖50g 酵母4g 白芝麻适量

　　小巧玲珑芝麻小餐包的做法步骤

　　1. 准备好材料

　　2. 将除黄油外的所有食材放入面包机，设置“iMix”档进行和面

　　3. 揉至面团表面光滑不粘手时加入软化的黄油，再揉至面团表面光滑，能拉出手套膜为止

　　4. 揉好的面团放入碗里盖上保鲜膜发酵至原体积的两倍大

　　5. 发酵好的面团取出排气并静置15分钟，分割成40克的小面团，搓圆

　　6. 烤箱调至发酵功能，将面包放入烤箱，进行二发发酵至原体积的1.5倍大即可烘烤

　　7. 发酵好后，在面包表面轻轻的刷一层蛋液，在面上撒些白芝麻即可

　　8. 入烤箱，上下火170度烤15分钟至面包呈金黄色即可

　　9. 出炉

　　10. 成品欣赏

　　11. 很松软，再配上喜欢的果酱，味道超级好

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