美丽的玫瑰提拉米苏怎么做

 　　提拉米苏(Tiramisù)，是一款意大利经典甜点，世界各地的各色高档餐馆都供应此甜点，作为意大利甜点的代表已风靡全球。

　　【玫瑰提拉米苏】的制作

　　情人节--玫瑰提拉米苏

　　戚风蛋糕胚(8寸圆模)

　　原方是海绵蛋糕，我用戚风蛋糕来做

　    主材包含以下 

　　鸡蛋4个、细砂糖60克、色拉油60克、牛奶60克、低筋面粉100克、白醋几滴

　　制做过程

　　1、鸡蛋蛋黄、蛋白分离

　　2、盆内加入牛奶、色拉油拌匀

　　3、加入蛋黄混合均匀

　　4、筛入低粉拌成糊状待用

　　5、蛋白加醋，分三次加糖用电动打蛋器打发至干性

　　6、分三次加入蛋黄糊翻至均匀，入模

　　7、烤箱150度，中层，60分钟。出炉倒扣冷却至凉，脱模即可。

　　将戚风蛋糕平均剖分为三片，这个蛋糕只用其中两片。

　　巧克力手指饼围边

　　材料

　　蛋黄3个，细砂糖45g，蛋白3个，细砂糖45g，低筋面粉80g，可可粉10g，糖粉适量

　　做法

　　1、蛋黄+45g细砂糖打发备用。

　　2、蛋白分3次加入45g细砂糖，打至湿性--干性之间

　　3、用橡皮刮刀混合蛋黄糊和蛋白糊

　　4、然后筛入低粉和可可粉的混合物

　　5、用橡皮刮刀翻拌均匀(不要拌过度，拌的没干粉即可)

　　6、然后将拌好面糊装入裱花袋中(0.7cm左右圆形花嘴)，在烤盘上一个挨一个(可以稍有点缝隙)挤出两排手指饼形状的面糊，足够围边即可

　　7、挤完后，表面筛上糖粉

　　8、180度，大概15分钟左右。