草莓园蛋糕的制作教程

草莓园蛋糕怎么做好吃，草莓园蛋糕的做法是怎样，草莓园蛋糕的10步法与您一起烘焙网分享

   　草莓园蛋糕的制作材料

　　融化黄油32G　　 低粉52G　　 全蛋4个　　 细砂糖80G　　 杏仁粉28G　　黄油360G(黄奶油)　　牛奶160G　　 香草荚1/4　　 蛋黄1个半　　糖28G　　 高粉16G　　黄油16G　　 樱桃酒24G　　 细砂糖80G(黄奶油)　　 水32G(黄奶油)　　 蛋黄3个(黄奶油)

　　草莓园蛋糕的家常做法

　　1.杏仁海绵蛋糕低粉提前过筛两次，杏仁粉过筛一次，然后混合。把全蛋和糖用刮刀混合，隔水加热并维持在40度，然后用打蛋器打发，打至质地浓密泛白为止

　　2.慢慢加入过筛的粉类，用刮刀大致翻拌均匀

　　3.慢慢加入加热到80度的黄油，翻拌均匀

　　4.将一半的量倒入铺上烤纸的烤盘内，用抹刀整平。170度12-15分钟左右

　　5.慕思林内奶油牛奶+香草荚隔水加热至沸腾

　　6.混合蛋黄、糖，打发到质地浓密泛白为止

　　7.加入过筛的高粉，迅速混合。将少量的1加入，充分混合到没有结块，再将剩余的1倒入混合

　　8.过滤后，倒回锅内再度加热。边搅拌，边加热到开始变浓稠时，移开，用力充分搅拌。然后再度加热到沸腾。移开，加入黄油混合

　　9.倒入托盘内，用保鲜膜密封好，隔冰水，迅速冷却至约30度

　　10.降温后加入樱桃酒，用刮刀混合，小心不要结块了

　　草莓园蛋糕的功效与作用

　　黄油富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

　　牛奶富含蛋白质

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