家常肉松芝士条的做法有图

烘焙食谱 2022-07-03 15:18www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

肉松芝士条怎么做好吃,肉松芝士条的做法是怎样,肉松芝士条的具体做法与您一起烘焙网分享

   

      参考份量8个。

  肉松芝士条的主料

  高筋面粉  (240g)  低筋面粉  (40g)  肉松  (适量,馅料)

  做肉松芝士条所需厨具

  电烤箱

  肉松芝士条的做法图解步骤

  1.黄油切块,室温软化。取50克温水溶化酵母,静置5分钟。然后酵母水和其他面团原料(除黄油外)全部混合到一起。

  2.揉吧。手工揉面并不难,也并不需要很大力气,要用巧劲搓揉。

  3.揉出粗糙的膜,破洞边缘不光滑。

  4.这时可以添加黄油了。

  5.刚加入黄油的面团,我一直觉得有一个极好的词来形容——泥泞不堪。虽然有点那啥,但确实就是这样。一直努力揉,揉到黄油全部被面团吸收,就又会变成光滑的面团。

  6.感觉揉得差不多了,切下一块抻开看看出膜情况。可以拉出中等大小的薄膜,不容易破,捅破后边缘也是光滑的,就可以了。(不需要一味追求手套膜,而是要注重膜的状态,我是为了单手拍照方便只能套在手上……)

  7.放入盆中,盖上保鲜膜进行室温发酵,这是一发,也叫基础发酵。冬天无暖气地区需要借助外力。

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