枣核手撕包的制作方法

　　枣核手撕包

枣核，手撕包

　　大家有没有尝过最近挺火的一个小吃食--红枣夹核桃，貌似简单的搭配，味道却很不错。今天这款面包就融入了枣、核的香甜脆，红糖的加入也给面包增色不少。从外型看，它有些像猴子面包，一小块一小块粘在一起，吃时掰下一块包裹着红枣、核桃和融化了的红糖的小面包。。。嗯，好吃

　　主料

　　高粉250g 全麦粉50g 鸡蛋1个(蛋液60g) 奶粉15g 温水120g 玉米油20g 糖20g 盐3g 酵母5g

　　馅料

　　红枣(带核)50g 核桃仁30g 　红糖适量 玉米油适量

　　枣核手撕包的做法步骤

　　1. 红枣去核切碎、核桃仁切碎备用。

　　2. 所有面团材料放入面包机，揉至扩展阶段。

　　3. 发酵至两倍大。

　　4. 面团排气，松驰15分钟后，擀成长方形面片，表面抹上一层玉米油，撒上一层红糖，再撒上红枣和核桃碎。

　　5. 用轮刀切成小方块。