红枣鹅蛋戚风蛋糕怎么做

如何制作红枣鹅蛋戚风蛋糕，红枣鹅蛋戚风蛋糕的做法是怎样，红枣鹅蛋戚风蛋糕的制作教程

　　红枣鹅蛋戚风蛋糕

　　用料鹅蛋黄30克，细砂糖36克，玉米油17克，牛奶35克，低筋粉45克，鹅蛋清65克，红枣丁25克，泡打粉1/2小勺，塔塔粉1/8小勺

　　红枣鹅蛋戚风蛋糕的图解做法

　　红枣洗净去核，切碎丁，备用。

        鹅蛋分离蛋清蛋黄，取30克蛋黄，加入12克细砂糖，搅拌均匀。

        加入牛奶和油，搅拌均匀。

         低筋粉与泡打粉，混合，筛入蛋黄液中，以不规则方向拌匀，备用。

　　将塔塔粉与剩下的细砂糖混合均匀。

        蛋清搅打成粗泡，分三次加入细砂糖与塔塔粉的混合物进行搅打。

       成为带小弯勾的9分发状态。

       取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。

      加入剩下的蛋白，拌成均匀面糊。

　　倒入6寸活底圆模中，将红枣丁均匀地撒在表面，用竹签轻轻划拉几下，使部分红枣沉入蛋糊中。