杏桃干奶油蛋糕的图解做法

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       杏桃干奶油蛋糕的材料

　　杏桃干80克　　 热水3大匙　　 细砂糖1大匙　　 樱桃利口酒1大匙　　黄油80克　　 炼乳150克　　 蛋黄3个　　 杏仁粉40克　　 低粉80克　　 泡打粉1小匙　　 蛋白2个

　　杏桃干奶油蛋糕的图文做法

　　1.切成小丁的杏桃干、热水、白砂糖、酒渍樱桃的糖浆放入锅中。

　　2.加热，煮至杏桃干膨胀变软，改大火加热，将水分一下子蒸干，离火，冷却。

　　3.室温回软的黄油中加入炼乳，搅拌至颜色变白。

　　4.分次加入蛋黄。

　　5.充分搅拌均匀，加入杏仁粉。

　　6.搅拌均匀，筛入一半量的低粉和泡打粉，改用刮刀，翻拌至无干粉即可(不要过度)。

　　7.煮制放凉的杏桃干，撒上2小匙低粉，拌合。