新年糖霜饼干的图解做法

新年糖霜饼干怎么做好吃，新年糖霜饼干的做法是怎样，新年糖霜饼干的详细做法与您一起烘焙网分享

　　新年糖霜饼干的主料

　　黄油(105克)　　低筋粉(200克)　　全蛋液(35克)　　糖粉(80克)

　　新年糖霜饼干的调料

　　糖霜用蛋清(30克)　　糖霜用糖粉(150克)　　各种色膏(适量)

　　做新年糖霜饼干所需厨具

　　打蛋器、电烤箱

　　新年糖霜饼干的做法步骤

　　1.黄油切小块，室温软化

　　2.加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀

　　3.用电动打蛋器打成顺滑状

　　4.分三次加入全蛋液，打成光滑细腻的黄油糊，每次都要等蛋液完全和黄油混合好后再加入下一次的蛋液

　　5.筛入低粉

　　6.用手抓捏成团，然后用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏室内冷藏至少2个小时后再使用

　　7.冷藏后的面团擀成厚约0.4厘米的大片

　　8.用喜欢的模具刻出模型来，转移到烤盘中;也可以自己用纸剪出心仪的图案，然后放在面片上，用刻刀刻出图形来

　　9.饼干生坯做好后，放入烤盘中，入预热好的烤箱中，170度，中层，上下火，15分钟左右，饼干周边有金黄色即可

　　10.出炉，晾架上晾凉后直接食用或者做糖霜装饰

　　11.蛋白用电动打蛋器打出大泡后，入糖粉，先关掉打蛋器，用打蛋头将糖粉与蛋清混合好，再重新开打蛋器，打出顺滑流畅的状态

　　12.分成不同的小份，入不同的碗中，加入适量的色膏调成想要的颜色。入裱花袋中，装糖霜的方法与装打发好的奶油方法类似，将袋子套在一个合适的杯子或者瓶子上，将糖霜入内，干净，快捷

　　13.所有的糖霜调好自己要的颜色，袋口用透明胖猪要粘牢，没有使用完的原色糖霜可以在碗上包裹来保鲜膜，入冰箱冷藏保存，千万不要直接暴露在空气中，否则干了就没法再使用了

　　14.取一个雪人饼干坯来，按自己的相像做图案吧。操作手法都是一样的，先勾出轮廓

　　15.再往轮廓里填满糖霜。

　　16.大面积的糖霜填充可以用干净的牙签来挑破里面的大气泡，并用来搅拌均匀糖霜

　　17.如果想要在糖霜填充物上再画图案，等略微干燥一下再画。但不要等到彻底干燥后再画，那样的话，干燥的糖霜表面太光滑，湿的糖霜液体不易在上面保留住。

　　18.再来一个镂空风格的，只有花纹，没有填色，也同样是很漂亮的

　　19.来个合影吧，圣诞和新的气氛很浓郁噢

　　小窍门具体操作事项请详见步骤说明;牛奶盒变身礼品盒的制作请详见上篇”新年快乐糖霜饼干

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