HOLLETKITY双层翻糖蛋糕图解
HOLLETKITY双层翻糖蛋糕怎么做好吃，HOLLETKITY双层翻糖蛋糕的超详细做法
HelloKitty,自从它诞生后就受到很多小女孩的喜欢，甚至可以说到大多数人的喜欢。这是因为很多女孩都有个公主梦吧，梦幻般的童话世界伴随着童年的翅膀，也正是这些陪伴着一代又一代人成长的经典童话，如同泉水般滋养着人们的心灵。
特别爱它粉嫩粉嫩的颜色，乖巧的表情，漂亮的蝴蝶结，像一个漂亮的小公主，她的身上集中了女孩子童年时候最美好的幻想和向往，非常讨人喜爱。今天做一个hellokitty双层翻糖蛋糕圆一个童年梦，引用一句歌词“我不想我不想不想长大”。
HOLLETKITY双层翻糖蛋糕
原料低筋面粉160克，鸡蛋8个，糖100克+50克，油100克，牛奶100克，盐3克，香草精、白醋几滴。
翻糖原料翻糖糖膏600克，甘佩斯100克，翻糖色素(粉红、黄色、黑色)
意式蛋白霜材料(用于夹馅和抹面)黄油300克，蛋白3个，糖粉150克。
HOLLETKITY双层翻糖蛋糕的图文做法
1.将牛奶、50克糖、油放入一容器内;
2、将蛋黄放入其中，蛋清打入无水无油的容器中;
3.将蛋黄混合液搅拌均匀;
4.加入几滴香草精搅拌均匀;
5.加入过筛的低筋面粉和盐;
6.充分搅拌均匀备用;
7.将蛋清打出鱼眼泡时加入100克糖的三分之一，搅拌均匀后;分两、三次加入糖搅拌均匀;
8.在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下;
9.打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动;
10.将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;
11.将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二打发的蛋清中，将它们搅拌均匀;
12.倒入所需要的模具中;
13.放烤箱前先振动两下，再放入预热好170度烤箱中;
14.中下层45分钟，烤好后拿出来倒立在网架上，将蛋糕切平;
15.制作奶油糖霜黄油室温软化，加入糖粉，用电动搅拌器搅拌成羽毛状;
16.依次加入蛋清，搅拌均匀后再加入下一个;
17混合好备用;
18.将奶油糖霜涂抹在蛋糕表面和四周;将两个蛋糕表面都涂抹平，放入冰箱中冷藏一下定型;
19.将翻糖糖膏加入粉色色素，调颜色;
20.调制到喜欢的颜色后就在案板上先铺些粉，开始擀皮;将翻糖皮擀到足够大的直接，能完全覆盖蛋糕;
21.利用擀面杖将翻糖皮移到蛋糕上;
22.用小刀切去多余的边;
23.再用平铲将表面及四周抹平，整理好;
24.上层蛋糕颜色想浅一点后同样的方法将上层蛋糕包好;
25.利用家中寿司HOLLEKITY的模具，先将红色放在结子上;
26.再放入白色的翻糖，按压下去;
27.再倒扣出来，这样HOLLEKITY的头就做出来了;
28.调团黑色的面团，制作它的眼睛和胡须;用黄色的翻糖作为它的鼻子;
29.再分别按比例做出身体、胳膊和腿;
30.由于头比较重，用牙签固定身体;也可以固定胳膊和双腿;
31.这样HOLLEKITY就完成了;
32.调制一团黄色的翻糖，用蝴蝶模具按压;
33.这样一个蝴蝶就完成了;
34.将蝴蝶放在手臂上;
35.将两个蛋糕(8寸和6寸)的蛋糕放好;
36.按压一个圆形放入中间;
37.搓些小球作为珍珠放在两层的结合处;
38.擀一白色长条，用花边模具按压，去除多余的部分，就形成了一条花边;
39.将它粘在底层蛋糕的边缘;
40.在模具中先扑些粉，将糖膏按压所需的模具中(宁愿少，不能多，但要将底部铺满);倒出来后树叶就完成了;
41.将它粘贴在底层蛋糕的四周;
42.用小花模具按压些小花;
43.中间粘点蜂蜜，将珍珠糖放在中间作为花朵;
44将小花朵随意的粘在上层蛋糕表面上;
45.将刚制作好的HOLLEKITY放在上层蛋糕中间。
美食小贴士
1.蛋清要打在无水无油的容器中，打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑;
2.家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物，蛋糕模拿出来要马上倒立过来，以免塌陷;
3.我是选用的戚风蛋糕胚，可以按自己喜欢的选用蛋糕体;而且我的蛋糕没有分层加入其他的水果或者奶油糖霜，怕成品后的翻糖蛋糕太甜;这些就可以随意按自己喜欢随意调整;
4.翻糖蛋糕的蛋糕皮直接用翻糖糖膏;而制作的装饰就需要用糖膏和干佩斯按1:1的调和在一起，这样制作的装饰品更易定型和保持持久;
5.这次选用的意式奶油糖霜，它操作起来比较简单，注意加入蛋白的时候要一个搅拌好了，再加入下一个搅拌;将奶油糖霜即可以用作抹平或者中间夹心，抹平后放入冰箱中冷藏一下更易定型;
6.将翻糖皮平铺在蛋糕时一定要注意，擀得一定要大，要大于蛋糕直接和2个高度，多余的边裁掉，因为要是小了，不能完全包住，揭下来的糖膏就会浪费了;
7.HOLLEKITY的形状其实相对来说很简单，自己捏或者用模具都可以，我是看到家里有寿司模具就充分利用了，以前博客中也有自己捏的;由于它的头比较重，最好用牙签固定一下;其他的装饰都可以随意。
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