迷你虾仁杂蔬披萨的制作带图

怎么做迷你虾仁杂蔬披萨好吃，迷你虾仁杂蔬披萨的制作技巧

　　迷你虾仁杂蔬披萨的主料饼坯高粉　　(220克)　　酵母粉　　(3克)　　糖　　(10克)　　盐　　(2克)　　水　　(125克)　　橄榄油　　(15克)　　馅料马苏里拉奶酪　　(150克)　　虾仁　　(120克)　　番茄酱　　(60克)　　杂蔬粒　　(120克)

　　做迷你虾仁杂蔬披萨所需厨具电烤箱

　　迷你虾仁杂蔬披萨的做法图解步骤

　　1.将披萨饼坯的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处发酵至2.5倍大。

　　2.将杂蔬粒解冻后，放入锅中加水，加盐煮约5分钟，捞出，沥干水分后，用厨房纸巾攥干水分。

　　3.虾仁提前煮熟剥好，用厨房纸巾吸干水分。

　　4.将发酵好的面团平均分成6个，每个60克左右，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。取一个面团，擀圆，用手按压成如图的形状。

　　5.将做好的饼坯用叉子扎几下，防止烤的时候鼓起。

　　6.均匀地抹上番茄酱。此时可以预热烤箱，200度。

　　7.放上虾仁。

　　8.撒适量的奶酪。

　　9.放上杂蔬粒。

　　10.再撒一层奶酪。

　　11.将披萨放入预热好的烤箱里，上下火，中层，烤15分钟左右。

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　　如果菜的水分大，记得要提前炒熟或煮熟(可以适当加点盐)，然后用厨房纸巾攥干水分。不然烤好的披萨中间会湿哒哒的，影响口感。

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