金枪鱼甜玉米披萨怎么做好吃

金枪鱼甜玉米披萨的做法是怎样，金枪鱼甜玉米披萨的制作技巧

　　金枪鱼甜玉米披萨的主料高粉　　(235g)　　酵母　　(5g)　　砂糖　　(15g)　　牛奶　　(65g)　　清水　　(125g)　　黄油　　(10g)　　食盐　　(5g)

　　做金枪鱼甜玉米披萨所需厨具电烤箱

　　金枪鱼甜玉米披萨的做法图解

　　1.饼坯材料高粉235，酵母5g，砂糖15g，牛奶65g，清水125g，黄油10g，食盐5g。(可做2个12寸披萨)

　　2.除黄油外的所有材料混合，揉成光滑面团有延展力后放入黄油，揉至完全延展，形成透明膜。

　　3.就是这种透明的薄膜状就可以了。

　　4.放到温暖处进行基础发酵(温度28度，湿度75%，大约60-90分钟)，发酵至原面团的2倍大。

　　5.基础发酵结束后，取出面团，揉圆松弛15分钟，擀成0.6cm厚饼状，放入烤盘(披萨盘)内。

　　6.馅料材料红酱1份(做法在下边)金枪鱼罐头1个，玉米罐头半盒(或者自己煮的玉米切粒1小碗)，西兰花适量(其他蔬菜也ok哈)，马苏里拉奶酪1.5小碗。

　　7.烤盘内的饼坯盖上保鲜膜，放到温暖处进行第二次发酵(温度28度，湿度75%，40-60分钟)。烤盘内涂上薄薄一层橄榄油(色拉油、黄油都可以)备用。

　　8.发酵结束，用叉子在面皮表面叉上小孔，将红酱均匀的涂抹在饼坯表面

　　9.撒上一层奶酪

　　10.放上其他材料。烤箱预热210度，上下火180度，烤12分左右。底层的马苏里拉奶酪融化，饼坯烤熟后，在表面再撒一层奶酪碎，继续烤制3-5分钟(奶酪融化即可，烤久了就没有拉丝了哈)即可。

　　11.红酱材料(1个12寸披萨用量)西红柿2个(中等大小)，洋葱半个(中等大小)，黄油2大勺，大蒜5瓣，胡椒碎少许，食盐少许，番茄酱2大勺，罗勒叶碎少许(没有可以不放)，砂糖1.5茶匙，清水一小碗。

　　12.开小火融化黄油。

　　13.倒入蒜末翻炒几下继续倒入洋葱末，炒出香味。

　　14.继续放入切好西红柿，炒软后放入番茄酱翻炒后倒入清水，不停翻炒。

　　15.汤汁稍稍变浓后加入食盐、砂糖、黑胡椒碎和罗勒叶，熬制汤汁收干。

　　16.将健康进行到底。

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