弹弹吐司怎么做，弹弹吐司的制作技巧

一起烘焙网一起烘焙网小编教你如何制作好吃又神奇的弹弹吐司

 　　这个面包真的很神奇，最初是在空心菜的博客上面看到的，竟然有这么多的水分，那到不就成了烤麸了么，一般高筋粉吸水都是60-70，这个水分竟然有80以上~抱着试试看的态度自己也做了一遍，真的能做出来，而且真的就像烤麸一样弹弹弹~ps，我估计原理其实和烤麸是一样的……

　　　弹弹吐司的主料 高筋粉　　(240g)　　低筋粉　　(60g)　　水　　(195g)　　牛奶　　(60g)

　　　做弹弹吐司所需厨具 面包机

　　弹弹吐司的做法图解

　　1.把除了黄油和酵母之外的所有原料放到面包机桶里面

　　2.然后用筷子搅拌搅拌所有的原料都湿润了即可，这时候是一大堆稠面糊

　　3.放到一边静置半个小时，然后用筷子试试已经有了像模像样的面筋了

　　4.然后加进去酵母粉，开始和面

　　5.面包机打开一个甜面包程序