翻糖杯子蛋糕的图解做法

翻糖杯子蛋糕怎么做好吃，翻糖杯子蛋糕的做法是怎样，翻糖杯子蛋糕的详细做法与您一起烘焙网分享

 　　做了很多次翻糖杯子蛋糕了，感觉这种蛋糕非常的出镜，这次用了粉色、蓝色和黄色，做了多玫瑰、两个蝴蝶结和一些小花，很舒服的颜色。

　　翻糖 杯子蛋糕的制作原料

　　A鸡蛋3颗、糖粉80g、低筋面粉90g

　　B水怡5g、牛奶36g、黄油23g

　　C色膏适量

　　翻糖杯子蛋糕的图文做法

　　1.称量好所有原料，原料B混合后隔水加热，室温放置

　　2.蛋白、蛋黄分离，蛋白分三次加入糖粉电动打蛋器打至硬性发泡

　　3.蛋黄放入蛋白中，电动打蛋器搅打1分钟

　　4.手动打蛋器再搅打40秒左右

　　5.筛入低筋面粉，拌匀

　　6.倒入原料B，拌匀，蛋糊呈现光滑、均匀、细腻状态。

　　7.倒入放了纸杯的模具中。入越热好的烤箱，上下火中层160度30分钟左右。

　　8.将翻糖膏加入喜欢的颜色，加糖粉擀成大圆片，用杯子压出大小合适的小圆片，覆盖在蛋糕表面。

　　9.取适量干佩斯，调好颜色，做出喜欢的小花、蝴蝶结、玫瑰。(网络有翻糖制作视频)

　　10.将这些小东西用食用胶水(翻糖膏加温水调制)粘贴在糖皮上。

　　11.全部做好。

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