培根芝士面包的做法 吃一口就根本停不下来

很喜欢自己做菜，自己做烘焙，没有基础所以有时间都会上网看一些烘焙类的节目。这个面包方子也是和烘焙大师学的，不过我还多添加了孩子喜欢的食材进去，果然更好吃，在烤箱里面就能闻到的香味，出炉孩子迫不及待吃了几个，然后喊着说妈妈，以后我们家早餐能不能都吃这个啊？

这个面包方子真的好，松软可口，放几天都不会硬的，中间加了芝士片和培根，满满的正能量，吃一口就根本停不下来，下面舞姐和大家一起分享吧。

烫种材料高筋面粉18克  开水70克

主面团材料高筋面粉270克  蛋液45克   糖30克  淡奶油30克   牛奶40克  酵母5克   盐3克   玉米油25克  奶粉10克

内馅芝士片  培根   表面装饰熟白芝麻

模具学厨金色方形8连模模具

烘焙时间180度15分钟左右

做法

1、烫种事先搅拌好放凉待用

2、将所有材料放入厨师机内揉至基本完全阶段(可以参考手工揉面发酵步骤)

3、一发至2倍以上

4、排气后分成60克一个

5、滚圆松弛10分钟

6、擀成椭圆形放上芝士片和培根

7、卷起来，两端捏紧成光滑的圆筒面团状

8、放入模具进行二发

9、发酵40分钟表面刷水撒熟白芝麻

10、放入烤箱烤熟即可，放凉后食用，味道真的好极了

面团揉到完全阶段，撑起来是薄膜状态即可

二次发酵我放在烤箱用发酵功能，放一杯热水制造湿润环境