苹果面包卷（汤种）的制作教程

教你怎么做苹果面包卷（汤种）好吃，面包的由来

　　苹果面包卷(汤种)的主料 高粉(210克)　　低粉(55克)　　奶粉(20克)　　鸡蛋(30克)　　牛奶(85克)　　荚果(1个)

　　苹果面包卷(汤种)的调料 老面(20克)　　25克(25克)　　盐(一小撮)　　白糖(40克)　　柠檬汁(汤匙)　　玉米粉(20克)　　肉桂粉(适量)　　牛油(10克)

　　苹果面包卷(汤种)的做法步骤图

　　1、准备材料。

　　2、后油法将材料混合揉至扩展阶段。

　　3、准备馅料。

　　4、将苹果去皮切小丁。

　　5、然后与糖盐水柠檬汁混合煮开。

　　6、关火加入玉米粉调开。

　　7、再小火煮(我又加了一些肉桂粉可以提香)至浓稠。

　　8、关火加入油调匀晾凉备用。

　　9、然后包上保鲜膜放到27-28度的地方发酵至2.5倍大。

　　10、排气松弛15分钟。