中种蔓越莓吐司的做法带图片

怎么做中种蔓越莓吐司好吃，中种蔓越莓吐司的做法是怎样，中种蔓越莓吐司的图文做法

　　中种蔓越莓吐司的主料

　　中种面团高粉(250克)　　中种面团细砂糖(7.5克)　　中种面团牛奶(80克)　　中种面团酵母(1.5克)　　中种面团淡奶油(70克)　　中种面团蛋白(17.5克)　　中种面团黄油(5克)

　　中种蔓越莓吐司的调料

　　主面团蛋白(20克)　　主面团盐(3克)　　主面团酵母(1克)　　主面团奶粉(15克)　　主面团细砂糖(37克)　　主面团黄油(5克)　　蔓越莓(50克)

　　做中种蔓越莓吐司所需厨具

　　面包机

　　中种蔓越莓吐司的做法步骤

　　1、把中种面团的所有原料按先液体再粉类的顺序放入面包桶里。

　　2、搅拌成稍具光滑的面团。(我用了一个和面程序15分钟)

　　3、把面团放入一个较大的碗中。

　　4、盖上保险膜室温发酵半小时后放入冰箱冷藏发酵一夜，至2到2.5倍大小。(完全冷藏法发酵需约18个小时)

　　5、面包桶里加入主面团的原料，把发酵好的中种面团撕成小块放入面包桶里，启动和面程序。

　　6、揉至成团后加入事先软化的黄油。

　　7、揉至面团光滑，并且能拉出大片的薄膜，这时候面团到达完全阶段，适合做吐司。