龙猫巧克力戚风蛋糕的制作教程

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　　主料蛋黄 4个，白砂糖 10克，牛奶 50克，葵花籽油 49克，低筋面粉 70克，可可粉 10克，蛋白 4个，盐 1克，柠檬汁 几滴，细砂糖 40克，黑巧克力 适量，白巧克力 适量

　　制作步骤

　　1、70克黑巧克力、牛奶和油隔沸水融化，关火后搅拌成无颗粒细腻的巧克力糊，继续放在热水中待用。

　　2、低筋面粉和可可粉过筛混合。

　　3、蛋黄中加入10克细砂糖搅打均匀。

　　4、将巧克力糊倒入粉类混合物中，搅拌均匀。

　　5、取二分之一蛋黄糊倒入面糊中，搅拌均匀。

　　6、倒入剩余的蛋黄糊中，继续搅拌成细腻柔滑的状态。