花团锦簇杯子蛋糕怎么做好看又美味

如何制作花团锦簇杯子蛋糕，花团锦簇杯子蛋糕的图解做法

　　说起来，海绵蛋糕算是一种非常基础的蛋糕了，她也是很容易让人轻视而导致失败的蛋糕。

　　我第一次做海绵蛋糕，失败的惨不忍睹，烤完之后的蛋糕回缩严重，里面还有分层，然后中间还有呈半液态并且怎么烤也不凝固的部分。。。

　　后来再仔细看帖看博客，发现自己失败的原因很可能就是全蛋的打发不到位。而制作海绵蛋糕最重要的一部分就是打发全蛋了。

　　花团锦簇杯子蛋糕

　　材料

　　海绵杯子蛋糕鸡蛋5个，低筋面粉240g，玉米油150g，牛奶100g，细砂糖275g

　　表面装饰翻糖膏适量，食用色素适量，透明镜面果胶适量

　　花团锦簇杯子蛋糕的做法图解

　　1.将鸡蛋打入搅拌盆中并倒入细砂糖，然后将搅拌盆放在厨师机上固定好，装好打蛋头，开启机器将蛋液高速打发;

　　2.倒入牛奶和玉米油，将打蛋头换成搅拌棒之后开启低速搅打均匀;

　　3.倒入过筛的低筋面粉，继续用低速搅匀;