Pocky手指饼干的9步做法--- 一款充满心意的礼品

Pocky手指饼干怎么做好吃，Pocky手指饼干的做法是怎样，Pocky手指饼干的详细家常做法

　　主料:鸡蛋 一个 ,细砂糖 25g ,低粉 35g

　　辅料:巧克力 100g左右

　　Pocky手指饼干的做法步骤

　　1.将鸡蛋的蛋清和蛋白分离。

　　2.蛋白先打出鱼眼泡，加入5g糖，继续打到变得比较浓稠，再加入5g糖，再打到出现明显纹路，继续加入5g糖，一直打到打蛋器提起出现不会倒的小尖角为止。

　　3.蛋黄与10g糖混合打散。

　　4.蛋白与蛋黄混合翻拌均匀。【不要画圈搅拌，要从底下往上翻】

　　5.筛入35g低粉，翻拌均匀。【强调，不要画圈搅拌。】

　　6.装入裱花袋，用小裱花嘴在烘焙纸上挤出细长条。没有裱花袋的，直接用保鲜袋也可以【不要是太容易形变的保鲜袋】，把面糊装入后从角上剪个小口子就行。

　　7.烤箱预热190摄氏度，饼干烤6—8分钟，注意上色的程度差不多了就行了。