小清新奶油生日蛋糕怎么做有图

教你怎么做小清新的生日蛋糕，小清新奶油生日蛋糕的制作方法与您一起烘焙网分享

　　昨天家里有两个人过生日，不想买蛋糕，一是贵，二是反式脂肪酸不健康哦，三是大家都怕长胖，可是没有蛋糕吧，也不是那么回事，于是就自做主张做了一个小小的六寸蛋糕，里面加了自己煮的红豆，还有蓝莓酱夹层，奶油一定动物性的，哇，吃起来味道真是好极了，所以四个人居然一下子都消灭掉了。哈，很有成就感的哦。

　　小清新奶油生日蛋糕食材包含以下

　　主料鸡蛋3个，低粉60克，色拉油40克，水40克，香草精一滴，糖50克。

　　辅料淡奶油300克，蜜红豆适量，蓝莓酱适量，翻糖膏适量。

　　小清新奶油生日蛋糕的做法图解

　　1、将水和色拉油放在一起打成乳化状态。

　　2、一颗颗加入蛋黄。打均匀。

　　3、筛入低粉。拌成细腻的蛋黄糊。

　　4、蛋白分三次加糖，打成硬性发泡。

　　5、先向蛋黄糊中加入一半打发的蛋白。翻拌切拌结合，拌均匀。

　　6、再将一半也加入拌合到光滑，无蛋白块。

　　7、洒一些自己做的蜜红豆在蛋糕糊里面。

　　8、将蛋糕糊倒入六寸模具。震动几下，除去大气泡。

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