轻乳酪小蛋糕怎么做好吃

　夏天天来了，一份凉爽清香、赏心悦目的轻乳酪小蛋糕无疑是最棒的下午茶点!

　　轻乳酪小蛋糕食材包含以下

　　食材奶油奶酪160g、玉米淀粉40g、低筋面粉45g、鸡蛋5个、白砂糖105g、牛奶120ml、黄油60g、盐1g、柠檬汁5ml

　　1.将奶油奶酪和牛奶加入到钢盆中，隔热水搅拌顺滑

　　2.加入黄油搅拌至融合

　　3.分次加入蛋黄，迅速搅拌均匀，从热水中取出钢盆

　　4.将粉类一起过筛加入，搅拌均匀

　　5.蛋白加入到干净的钢盆中，用电动打蛋器打出鱼眼泡后加少量盐和柠檬汁，并分三次加入白砂糖打发

　　6.如图打发到湿性发泡即可

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