推推乐奶油水果蛋糕的16步做法

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 　　推推乐奶油水果蛋糕

　　原料鸡蛋2个，水30ml,色拉油30ml.

　　白砂糖40克，白醋几滴，盐一小撮。色素3制，淡奶油200克，白砂糖40克。草莓，菠萝，泥猴桃适量。

　　模具6寸模具1个，奶酪蛋糕模具2个。

　　以上为6个推推乐的原料。

　　推推乐奶油水果蛋糕的做法图解

　　准备工作称量好所有原料，取出冷藏鸡蛋在无油无水的两个盆里，分开蛋白和蛋黄。

　　1.在蛋黄里缓慢的倒入清水，用打蛋器顺着一个方向搅拌。

　　2.再缓慢的倒入色拉油，用打蛋器打到油水充分混合。

　　3.筛入低粉。

　　4.用打蛋器顺着一个方向搅拌到没有干粉就停止。

　　5.蛋白里滴入几滴白醋，放一小搓盐，用打蛋器低速打出粗泡。放入三分之一的白砂糖中速打。

　　6.打到蛋白洁白细腻再放入三分之一的白砂糖。

　　7.打到有明显纹路再放入的三分之一白砂糖。

　　8.打到提前打蛋器，蛋白稍微有个弯钩停止。

　　9.取三分之一的蛋黄糊，滴入两滴色素。

　　10.取蛋白和蛋黄糊搅拌均匀。

　　11.把的两个颜色也拌好，放入模具里。震出起泡。烤箱要提前预热好。把模具放入烤箱，160度烤20分钟左右。

　　12.淡奶油+白砂糖打发。

　　13.烤好的蛋糕倒扣，冷了自然脱落，用推推乐压出圆形。去掉多余的边(可以吃掉哦)

　　14.草莓泥猴桃切丁，菠萝用淡盐水浸泡后也切小丁。

　　15.取蛋糕一片放入推推乐里。

　　16.然后挤上奶油，放水果丁，然后反复操作。

　　做好盖上盖子可以放冰箱冷藏保存。

    淡奶油的储存方法

　　除雀巢外，所有淡奶油均需冷藏保存，在运输过程中也要冷藏保存，以免凝固。

　　雀巢可在28度以下室温保存，所有的淡奶油都不能冷冻保存，冷冻后的淡奶油性状改变，难以打发使用。

　　打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕，如果无法短时间内使用完，在使用时，应在利乐包边角处剪一个小口，倒出需要量的奶油后，用酒精棉球擦拭盒口，然后用锡纸包好，用长尾夹夹紧后，置于冰箱最里侧冷藏保存，并尽快使用完毕。

也可将其倒入保鲜袋中，挤出空气扎紧后，密封避光冷藏保存。