三层祝寿蛋糕做法带图--教你怎么做祝寿蛋糕

如何制作三层祝寿蛋糕，三层祝寿蛋糕的做法是怎样，三层祝寿蛋糕的图解做法

 　　因为烤箱不够大，最下边的14寸坯子只能由10寸的来对，俺又想把每一层的蛋糕体弄的厚一些，所以最终，光是烤蛋糕坯花了一整天的时间，一共烤了五个10寸海绵蛋糕和两个8寸戚风。

　　最底层14寸的蛋糕坯子由三个10寸拼接而成，两层夹心，一层奶油水果夹心，一层榛子黑巧克力坚果夹心;中间的10寸由1个半10寸蛋糕组成，一层奶油水果夹心，一层白巧克力蜜豆夹心;最上层是由1个半8寸戚风蛋糕组成，共三层夹心，分别是奶油水果、白巧克力蜜豆和黑巧克力榛子坚果夹心!

　　其中，每一层都刷了朗姆酒糖液。蛋糕俺没吃到，但应该会是非常好吃!

　　三层祝寿蛋糕食材包含以下

　　10寸海绵蛋糕材料全蛋250克(5个)、细砂糖182克、蜂蜜10克、

　　低筋面粉165克、黄油43克、牛奶66克

　　烘烤160度，中下层，上下火，35-40分钟。

　　做法同上篇博文“海绵蛋糕不消泡的秘密”

　　8寸戚风蛋糕材料鸡蛋5个、低筋面粉85克、玉米油40克、牛奶40克、

　　细砂糖60克(蛋白)、细砂糖30克(蛋黄)

　　烘烤中下层，上下火，170度，45-50分钟。

　　做法请参看以前博文“柔软细腻--戚风蛋糕“

　　朗姆酒糖液材料水240克、细砂糖95克、朗姆酒3大匙

　　做法水和糖一起熬煮至糖熔化，放凉后加入朗姆酒即可。

　　意式奶油霜材料软化的黄油500克、细砂糖200克、水60克、蛋白6个、香草精几滴。

　　黑巧克力坚果夹心材料打发的淡奶油适量、榛子巧克力酱适量、黑巧克力酱适量、杏仁碎适量(混匀即可)

　　其它用到材料淡奶油、各种水果、白巧克力、蜜豆。

　　奶油霜转印字做法图解

　　1。把寿字反着打印在A4纸上，贴在木板上。

　　2。把油纸裁合适大小盖在字上，四角用胶布固定好。

　　3。取适量奶油霜，分别加入黑色和大红色两种颜色调成想要的颜色，装入裱花袋子里(用1号花嘴)备用。

　　4。用黑色顺着字的周围描出轮廓。

　　5。红色挤在中间的空隙里，如图。

　　6。再用白色奶油霜在整个字的周围描一圈。放入冰箱冷藏室呆半个小时。

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