原味曲奇饼干的制作方法图解

烘焙食谱 2022-07-03 15:19www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

怎么做原味曲奇饼干，原味曲奇饼干的做法是怎样，原味曲奇饼干的详细做法

　　主料黄油80g，盐1g，糖粉50g，低筋面粉115g，奶粉5g，全蛋液42g

　　原味曲奇饼干的做法步骤

　　1. 将奶粉、低筋面粉混合用网筛过筛备用。

　　2. 将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散。

　　3. 加入糖粉、细盐用电动打蛋器低速打搅均匀。

　　4. 分3次加入全蛋液，每加一次用中速搅打均匀后，再加入下一次。

　　5. 打至黄油体积彭大1倍、色泽变浅黄时，加入过筛的粉类。

　　6. 用橡皮刮刀搅拌均匀至看不到面粉即可，注意不要过度搅拌。

　　7. 用裱花袋装上裱花嘴，裱花袋套入一个高的杯子里，装入饼干面糊。用刮板将面糊推向花嘴方向。

　　8. 烤盘上垫上硅胶烤垫，左手握裱花袋，右手出力挤，顺时针方向挤出圆形的曲奇。挤好的曲奇中间要保持一定的距离，因为烘烤时饼干会膨胀。