毛毛虫面包的做法 小孩子们的最爱

面包吃来吃去还是最喜欢那几种，比如豆沙面包、比如肉松面包、还有就是软欧，我家就是反反复复的做着几种面包，所以有时候会换个造型或者花样！今天做了豆沙毛毛虫面包，喜欢豆沙的不要错过！

食材高筋面粉200克   低筋面粉30克   奶粉10克   水120克   蛋液1个 （留了一点刷表面） 盐2克  糖25克  酵母3克   黄油20克

1.先把液体倒入面包桶中，白糖、盐放进去，然后放高筋面粉，在面粉中间挖个小坑放入酵母，启动面包机的和面程序(如果没有面包机也可以参考手工揉面发酵步骤)。和面程序停止后放入切成小块的黄油启动和面程序。

2.和面程序完成后将面团进行基础发酵，发酵到2-2.5倍大。

3.发酵好的面团排气，分成6个大小均匀的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4.面团按扁擀开，放入豆沙。

5.包裹均匀封口封紧。

6.压扁擀成椭圆形长片。

7.表面进行均匀切割，不要割到底。

8.反面卷起来。

9.做了两个花形的。

10.放入托盘进行二次发酵，发酵好之后表面刷蛋液。

11.烤箱预热155度22分钟，根据自家烤箱自行调节温度时间。

香喷喷的毛毛虫面包出炉了很好吃！