意式蔬菜面包的做法 适合减肥期解馋

 

这款低脂无糖的面包，里面包裹着新鲜蔬菜，富含有多种维生素，吃起来营养又 美味，最主要是低脂哦，适合减肥期间又能解馋的朋友

面团材料高粉450克，全麦粉50克，酵母5克，水400克，盐9克，橄榄油30克

辅料西兰花90克，红萝卜丁90克，玉米粒90克

 

面团步骤:

1.提前把主面团材料放入厨师机里备用(可以参考手工揉面发酵步骤)。

2.先慢速搅拌成团，再快速揉至光滑状，即可。

 

3.把揉好的面团放置碗里，盖上保鲜纸，进行室温发酵。

 

4.面团发酵至2倍大，即可取出。

 

5.然后用手先把面包轻轻拍扁排气。

 

6.在表面撒少许面粉，把面团擀开，长约40厘米，宽35厘米。

 

7.西兰花，红萝卜丁，玉米粒煮熟放凉，放在面团上。

 

8.然后从下至上从底部卷起，接缝处捏紧。

 

9.用锯齿刀平均分割成6段。

 

10.放入烤盘上，保持间距，进行二次发酵。

 

11.烤箱点击发酵功能，温度35度，大约35分钟。

 

12.发酵完毕，表面刷上橄榄油。

 

13.烤箱提前预热，上下火190度，烘烤20分钟。

 

出炉待凉就可以食用