盘点5组相克的食物组合

 　　众所周知，食物有相克之说，据研究表明，此种说法并非没有道理，有些食物是不能同吃的，否则会影响健康，所以，在日常的饮食中，需要注意哦!那么吃什么会食物中毒呢?相克的食物又有哪些呢?

　　1、豆奶VS鸡蛋

　　蛋白质进入肠胃后，经过胃蛋白酶和胰腺分泌的蛋白酶分解为氨基酸后，由小肠吸收。而豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，会破坏胰蛋白酶的活性，从而影响蛋白质的消化与吸收。鸡蛋中含有粘液性蛋白，可与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，阻碍蛋白质的分解。

　　2、菠菜/小葱VS豆腐

　　菠菜不要和豆腐一块煮汤，小葱不要拌豆腐，因为菠菜和小葱中的草酸容易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响钙在人体中的吸收，长期食用容易导致结石。

　　3、大葱VS大枣

　　大枣富含维生素，可以补脾和胃、益气生津、滋心润肺、养血安神等。大葱具有刺激性气味的挥发油和辣素，可以去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊的香气可以刺激消化液的分泌，增进食欲。大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，两者结合会导致脾胃不和。

　　4、香蕉VS哈密瓜

　　哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾丰富，据监测，每100克香蕉含钾283~472毫克。所以，肾衰者尿少时不宜食用含钾量都高的香蕉与哈密瓜，避免雪上加霜。

　　5、西红柿VS河虾

　　西红柿与河虾如同柠檬虾一样，西红柿富含维生素C，会与虾中的钾砷会产生化学反应从而转变为有毒的三钾砷，会麻痹毛细血管抑制巯基梅的活性，使肝脏脂变，肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。食用需适量。

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