吃大枣的注意事项

 　　大枣具有很多有益人体健康的功能，但未必每个人都适合食用，究竟哪些人适合吃枣?哪些人又不适合吃呢?以及有没有什么需要注意的事情呢?下面，请跟一起烘焙网网一起烘焙网小编一起去了解吧。

　　适宜人群

　　一般人群均可食用。

　　由于大枣含有丰富的营养物质，对于中老年人、青少年、女性来说，大枣是一种非常理想的天然保健品，在生病后可以用来调养身体。

　　大枣还特别适宜那些患有慢性肝病、胃虚食少、心血管疾病、脾虚便溏、过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性湿疹、过敏性血管炎、气血不足、营养不良、心慌失眠、贫血头晕等患者食用。

　　，大枣还适宜为了抑制肿瘤而采取放疗、化疗等方法而导致骨髓发生不良反应的患者食用。

　　不适宜人群

　　1.患有疳积和寄生虫病的儿童、有湿热内盛、牙齿疼痛、湿热重、腹部胀满、舌苔厚腻等症状的人应当忌食大枣。

　　2.由于大枣含糖量高，不适合糖尿病患者食用。

　　3.有宿疾、食积、便秘的患者不宜多吃大枣。

　　4.患有龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽的患者不宜食用大枣。

　　5.由于枣皮纤维含量高，不容易消化，吃时一定要充分咀嚼，不然会影响消化。肠胃道功能不好的人一定不能多吃大枣。

　　延伸阅读生活小妙招如何正确清洗大枣?

　　清洗红枣时，不能使用普通的洗涤剂，这是因为大枣表皮上有很多细小的皱褶，洗涤剂本身含有的化学成分会容易残留在大枣上，对人体健康不利 。，也不能在水中长时间浸泡，否则会导致大枣内的维生素大量流失，降低了营养价值，并且能溶解于水的农药还有可能会反渗入红枣中去。，心贝网建议用干净的刷子在流水中轻轻刷洗即可。

　　温馨提示

　　1.吃枣不宜过量

　　大枣不易消化，可经常食用，但不可过量，吃多了会胀气，不应当一次性吃过量。

　　由于大枣水分少，仅为67%(其他常见水果为80%-90%)，而膳食纤维的含量为1.9%，明显高于其他常见水果(如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)，膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量过大时会造成胃肠道不适。并且大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的，咀嚼时很难彻底捣碎。在进入胃中之后，如果此时胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会造成疼痛或不适。

　　2.痰热湿热者以及儿童忌过多食用大枣

　　中医认为大枣容易助湿、蕴热、生痰，一切因痰热、湿热引起的病症均不宜食用大枣。

　　儿童脾胃功能弱，大枣黏腻且不易消化，如果孩子一次性吃过量了对他的食欲和消化功能会造成影响，并且大枣含糖量多，孩子们过量食用后容易引发龋齿。

　　3.服用退热药时应忌食大枣

　　如果在因发烧而服用退热药物期间，吃含糖量高的食物，会形成不溶性的复合体，从而降低初期对药品的吸收速度。而大枣为含糖量高的食物，容易蕴热、生痰，发烧期间应忌食。

　　4.服用苦味健胃药及祛风健胃药时应忌食大枣

　　苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时吃枣，会明显地影响药物的疗效。

　　5.忌食腐烂变质的枣

　　大枣含糖量高，发生腐烂后，微生物会快速繁殖。此时，大枣中的果酸酶会使得果胶继续分解，生成果胶酸和甲醇，而甲醇又再分解生成有害人体的中醛等有害物质。

　　如果食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。

　　6.要预防蛀牙

　　大枣含糖量高，吃完后一定要注意口腔卫生，否则容易蛀牙。

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