鸡蛋和生凉薯可以同吃吗？鸡蛋生凉薯的做法是

鸡蛋凉薯的食用知识

　　一、生凉薯和鸡蛋能一起吃吗

　　生凉薯不宜和鸡蛋一起吃。

　　生的凉薯寒性很重，在食用之后会增加体内的寒气，引起身体不适，最为明显的就是脾胃虚寒，消化功能严重下降，而鸡蛋是高蛋白质食物，在食用之后需要胃肠有较好的消化功能，才能确保蛋白质被充分吸收，在是生凉薯时吃鸡蛋会降低鸡蛋的营养价值，还容易出现消化不良。

　　二、凉薯鸡蛋一起吃怎么做

　　凉薯鸡蛋丝

　　食材鸡蛋两个，尖椒50g，凉薯250g，食盐，校友，辣椒油，陈醋，生抽，耗油等适量。

　　做法

　　1.将辣椒，凉薯洗净，凉薯切片，用清水浸泡，尖椒切细，备用。

　　2.将香油，食醋，食盐，辣椒油，生抽，耗油调味成汁，备用。

　　3.锅中加适量的香油，鸡蛋打匀，倒入锅中，中火煎成鸡蛋博饼，取出冷却，切金丝。

　　4.锅中放适量的香油，凉薯捞起，沥干，放入锅中爆炒，炒几分钟后捞起，和鸡蛋丝一起加酱汁一起拌好即可。

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