可以生吃凉薯吗？凉薯生吃还是熟吃好

关于可以生吃凉薯吗？凉薯生吃还是熟吃好的解析

　　一、凉薯能生吃吗

　　凉薯能生吃。

　　凉薯的地下块茎含丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等，肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食，在我国很多地方凉薯都是当做生吃的水果。

　　二、凉薯生吃好还是熟吃好

　　凉薯熟吃好。

　　凉薯和红薯一样可以生吃，可以熟吃，不过凉薯的水分和甜度比红薯高，生吃的人比较多，不过这两种食物都适合熟吃，而且熟吃比生吃对身体更好，尤其是烹饪过程能降低凉薯的寒气，还能增加其他食物的鲜味、甜味，，熟的凉薯适合任何人吃，而生的仅仅适合热性体质的人吃。

      介绍完凉薯的吃法我们来看看吃凉薯对人体有哪些好处

　　三、凉薯的功效与作用

　　1.豆薯食用部分为肥大的块根，含丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等;

　　2.其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。