花旗参的功效与食用方法盘点

　　关于各种家常花旗参具有补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干等作用。

　　花旗参的功效

　　1. 镇静。

　　2. 降血糖。

　　3. 增强免疫力。

　　4. 促进造血。

　　5. 增强体质抗缺氧、抗疲劳、耐高温、耐寒、耐饥渴。

　　6. 对心血管系统改善心肌功能，抗缺血;抗心律失常;抗休克;抗动脉硬化。

　　花旗参的服用方法

　　1. 蒸服法 将西洋参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。

　　2.作汤法 将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日一次。

　　3.煮粥法 取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。

　　4.泡酒法 取西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹饮20毫升。酒尽再添，味薄取参食之。

　　5.含化法 将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2～4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。

　　6.冲粉法 将西洋参研成细粉状则称为西洋参粉，取5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。

　　4.炖服法 将原皮西洋参切片，每天2～5克加入瓷碗内，以适量水浸泡3～5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。

　　花旗参的日常健康食疗方

　　1.花旗参煲生鱼汤

　　材料花旗参3钱半切片，生鱼一条(约12两重)，猪肉约半斤，红枣6粒。

　　制法将生鱼洗净，放入锅煎约7分钟，再洗干净备用。将猪肉出水约5分钟。瓦罐煲水滚放入生鱼、红枣、猪肉及花旗参再滚后收慢火煲约3小时。

　　2.花旗参鸡汤

　　材料花旗参3钱切片，老鸡1只，姜2片，葱2条。

　　制法将花旗参片以及老鸡洗净，怕肥者可将鸡皮除去。用姜葱放入滚水内，将鸡出水约8分钟取出。瓦罐煲滚水后，将鸡和花旗参放入慢火，煲约4小时即可。

　　3.花旗参瘦肉粥

　　材料花旗参约3钱切片，瘦肉半斤，白米2两。

　　制法用瓦罐将水滚后放入已洗净的白米，猛火煲约5分钟。再放入瘦肉及花旗参，待滚后再收慢火煲。煲一小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放入煲约半小时即可。

　　4.花旗参蜜枣茶

　　材料花旗参4钱切片，蜜枣10个。

　　制法将花旗参片用清水洗净，放入瓦罐，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1小时即可。

　　5.冰糖杏仁炖花旗参

　　材料花旗参3钱切片，冰糖4两，杏仁2两。

　　制法将花旗参片洗净，与冰糖及杏仁放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖2小时即可。