鸭子和什么一起做好吃

　鸭子和什么一起做好吃，鸭子怎样炖好吃呢？一起烘焙网为您介绍2款美味的鸭子做法

　　橙汁啤酒鸭

　　食谱所需主料净光鸭

　　食谱所需辅料胡萝卜、莴笋、橙汁、姜块、精盐、白糖、料酒、鲜啤酒、葱段、鸡精、食用油、清汤、香油

　　烹饪方法

　　1，先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块，坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用;

　　,2，取一高压锅，倒入适量油，放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精，倒入啤酒和清汤(3比1)，放入鸭块，再倒入一部分橙汁，不要全部倒完，再焖15分钟，等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可。

　　砂锅鸭块

　　食谱所需材料鸭肉，肥瘦猪肉片100克，水发香菇50克，味精、料酒、葱段、油盐、酱油、醋、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量。

　　做法

　　1，将鸭肉切成小块，炒锅上火，油至五成热，下入猪肉片和香菇煸炒，放入葱、姜、蒜炒出味，然后放鸭块，加高汤和盐、酱油、醋、料酒、味精，开锅后一起倒入砂锅，用微火炖30分钟左右;

　　2，另起锅放底油，下辣酱和蒜片煸炒出味，倒入砂锅加盖上桌即可。