不同粗粮的养生价值介绍

　　1、小麦常吃小麦还可增强记忆、养心安神。小麦含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰富的维生素E，是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品。小米性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效。

　　2、玉米玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用，是世界公认的"黄金作物"。纤维素比精米、精面粉高4---10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。

　　3、大豆性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。

　　4、绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。

　　5、豇豆性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。中医用豇豆作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、调养经脉。

　　6、莜麦莜麦含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。莜麦蛋白质比大米、面粉高1.6至2.2倍，脂肪则多2至2.5倍，而且莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用。

　　7、荞麦经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效，荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。荞麦含有其它谷物所不具有的"叶绿素"和"芦丁"，其维生素Bl、维生素B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。

　　注重养生保健离不开健康饮食，因为食物是帮助我们提供营养解决一些疾病的最好方法，而且还不存在副作用的问题，在选择食物的时候大家应该更加慎重，科学地利用粗粮保健身体。

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