阿勒泰的神奇菌类：阿魏菇

 　　阿勒泰的神奇菌类阿魏菇

　　在新疆阿勒泰地区 的清河县，有一种神奇的菌类，名叫阿魏菇 。为什么说它神奇呢?可别小看它。阿魏菇的子实体洁白如玉，肉质细嫩，肥厚脆滑，浓香袭人，风味独特，含有很高的真菌多糖、硒、锗、铬等微量元素，以及人体必需的17种氨基酸。当地民间利用阿魏菇治疗胃病，伤寒，降血脂化於等多种疾病，尤其乌鸡肉烹调食用，对孕妇，产后化於血，补气虚等大补作用，阿魏菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品 。

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　　在北方，每到寒冷的冬季，吃点热饭，喝点可口的热汤，那真是全身舒畅，这样的日子可真是优哉游哉，心情也会随着身体的舒畅变得愉快!用阿魏菇炖汤，炖鸡肉，煲排骨汤，可以说都是相当不错的选择。可是，如今野生的阿魏菇因为产的特少而变的特别贵，现在市场上也有人工养殖的阿魏菇，价格要便宜一些，味道是一样的，就是营养和功效差了很多。人工养殖的阿魏菇，是很难分辨出来的。

　　炖排骨汤需要慢炖，过来一小多时，才能出香味，满房子飘着排骨的香味。加上几种搭配适宜的食材，再加上一份耐心，就能炖出有滋味有营养的好汤。阿勒泰地区生长的阿魏菇由于色泽纯正、味道鲜美、营养价值高早已享誉国内。而最纯正的野生阿魏菇的生长地就在富蕴铜镍矿以南往青河方向去的大戈壁滩，被当地人称之为“南戈壁”的区域里。野生阿魏菇又名“西天白灵芝”，是古代的上等贡品。

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