竹夹鱼的营养价值与功效

竹夹鱼的营养价值与功效有哪些

    　竹夹鱼 别名刺鲅，山台鱼，大目鲭，山鲐鱼，大目鲲，大眼棍。

　　食用方法 竹夹鱼肉质与圆鲹鱼相似，风味也可，宜烧、煮、炖、焖，也可用于煎、炸等。每餐摄入量150克。

　　功效 据德国研究人员报告，竹夹鱼于防止人类血栓形成有益

　　药用验方

　　(1)体虚劳损竹夹鱼1条，治净，蒸出，取肉搓碎片，入汤锅，加入水发枸杞子2克，川芎5克，熟羊肉丁50克，水泡花生仁30克，藕丁30克，炖煮汤羹饮服。

　　(2)肾亏劳乏竹夹鱼肉300克，切条，浸泡后用精盐稍腌，挂蓬糊，与当归2克，川芎5克，人参2片，胡萝卜、西芹、洋葱条各适量，熘制成菜服食。

　　(3)肺气虚寒净竹夹鱼肉200克，切丁，加入覆盆子2克，水发百合10克，水发银耳20克，水发枸杞子2克，煮汤羹饮服。

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