火腿肠的热量和营养价值

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)212.00

　　碳水化合物(克)15.60

　　脂肪(克)10.40

　　蛋白质(克)14.00

　　纤维素(克)一

　　维生素A(微克)5.00

　　维生素C(毫克)一

　　维生素E(毫克)0.71

　　胡萝卜素(微克)一

　　硫胺素(毫克)0.26

　　核黄素(毫克)0.43

　　烟酸(毫克)2.30

　　胆固醇(毫克)57.00

　　镁(毫克)22.00

　　钙(毫克)9.00

　　铁(毫克)4.50

　　锌(毫克)3.22

　　铜(毫克)0.36

　　锰(毫克)0.14

　　钾(毫克)217.00

　　磷(毫克)187.00

　　钠(毫克)771.20

　　硒(微克)9.20

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　　火腿肠的热量和营养价值

　　热量212 大卡(100克)

　　分类蛋类、肉类及制品

　　评价火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉等填充剂制成，营养价值不如新鲜肉类，减肥期间不宜多吃。

　　介绍

　　火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。

　　火腿肠是深受人们欢迎的一种肉类食品，肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

　　营养价值

　　火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

　　适用人群

　　一般人皆可食用;

　　孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。