猪肉的热量和营养价值

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)395.00

　　碳水化合物(克)2.40

　　脂肪(克)37.00

　　蛋白质(克)13.20

　　纤维素(克)一

　　维生素A(微克)18.00

　　维生素C(毫克)一

　　维生素E(毫克)0.35

　　胡萝卜素(微克)一

　　硫胺素(毫克)0.22

　　核黄素(毫克)0.16

　　烟酸(毫克)3.50

　　胆固醇(毫克)80.00

　　镁(毫克)16.00

　　钙(毫克)6.00

　　铁(毫克)1.60

　　锌(毫克)2.06

　　铜(毫克)0.06

　　锰(毫克)0.03

　　钾(毫克)204.00

　　磷(毫克)162.00

　　钠(毫克)59.40

　　硒(微克)11.97

　　返回首页

　　猪肉(肥瘦)的热量和营养价值

　　热量395 大卡(100克)

　　分类蛋类、肉类及制品

　　评价肥瘦相间的猪肉脂肪含量很高，蛋白质含量较高，热量很高，减肥时应严格控制量。

　　介绍

　　猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，，经过烹调加工后肉味物别鲜美。

　　营养价值

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　食用效果

　　猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;

　　补肾养血，滋阴润燥;

　　主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

　　适用人群

　　一般人都可食用;

　　湿热痰滞内蕴者不宜食;肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食。