松炸鱼条的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)191.23

　　碳水化合物(克)3.99

　　脂肪(克)13.29

　　蛋白质(克)13.93

　　纤维素(克)0.05

　　松炸鱼条的热量和减肥功效热量191 大卡(100克)

　　分类北京菜

　　评级

　　炸 食材经油炸后大量吸收油脂，不仅热量大增，严重影响减肥，还会产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应完全杜绝油炸食物。

　　主料

　　草鱼 250克

　　调料

　　精盐 2克

　　黄酒 2克

　　味精 2克

　　鸡蛋白(鸡蛋清) 30克

　　胡椒粉 1克

　　香油 2克

　　小麦面粉(特制) 10克

　　豌豆淀粉 4克

　　大葱 3克

　　姜 3克

　　猪油(炼) 30克

　　百里香 1克

　　类别

　　北京菜 健脾开胃调理 高血压调理 补虚养身调理 青少年食谱

　　口味

　　松软鲜嫩，色泽清白。

　　松炸鱼条做法

　　1. 将草鱼肉改成一字条收入碗内，加盐、味精、黄酒、胡椒粉、香油、葱姜水基本调味，腌制一下备用;

　　2. 将鸡蛋清打入碗内，抽打成泡沫状，加入淀粉调拌均匀;

　　3. 大勺加宽油，烧四成热时将腌制好的鱼条拍粉挂糊下勺，炸略硬时捞出;

　　4. 待油温回升至六成热时，再将鱼条冲炸一下捞出，配椒盐装盘即可。